Qu'est-ce que cuisine marshallaise ?

La cuisine marshallaise est la cuisine traditionnelle des îles Marshall, un pays insulaire situé dans l'océan Pacifique. Elle est largement influencée par les ressources naturelles des îles et la culture de ses habitants autochtones.

Les aliments de base de la cuisine marshallaise comprennent le poisson, les fruits de mer, les noix de coco, le taro, les patates douces et les fruits tropicaux tels que les bananes, les mangues et les ananas. Les repas traditionnels sont souvent préparés en utilisant des méthodes de cuisson telles que l'enveloppement dans des feuilles de bananier et la cuisson à la vapeur.

Le "Kwajalein clambake" est un plat populaire de la cuisine marshallaise. Il consiste en des fruits de mer frais tels que des palourdes, des crabes et des poissons cuits au barbecue ou dans un four en plein air, généralement sur la plage. Les fruits de mer sont souvent marinés dans une sauce à base de jus de citron vert, de coriandre et de piments avant d'être cuits.

Un autre plat traditionnel est le "soupe de poisson marshallaise". Il s'agit d'une soupe à base de poisson, de légumes et de lait de coco. Des légumes tels que le taro, les patates douces, les oignons et les feuilles de taro sont souvent ajoutés pour donner de la saveur à la soupe. Elle est souvent servie avec du riz cuit à la vapeur.

Les boissons traditionnelles marshallaises comprennent l'eau de coco fraîche et le thé à la noix de coco. L'eau de coco est très rafraîchissante, tandis que le thé à la noix de coco est préparé en mélangeant de l'eau de coco avec du lait de coco.

La cuisine marshallaise est donc un mélange de saveurs de la mer et de produits naturels des îles, ce qui en fait une cuisine savoureuse et authentique.

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